Striezel: der leckere Unterschied
Ursprünglich bezeichneten Striezel und Stollen tatsächlich einmal das gleiche Hefegebäck. Allerdings haben sich dann zwei Varianten ergeben, weswegen auch zwei Namen gebraucht wurden. Der größte Unterschied ist wohl das Fehlen der Puderzuckerschicht beim Striezel. Dieser hat dafür eine dicke Decke aus leckeren Butterstreuseln. Zudem kann er ganz verschiedene Füllungen haben. Der eigentliche Teig entspricht aber wieder dem echten Stollen.
Woher der Striezelmarkt seinen Namen hat
Dass der Dresdner Weihnachtsmarkt auch Striezelmarkt heißt, wussten Sie wahrscheinlich schon. Dass hier die Verbindung tatsächlich der Stollen ist, aber vielleicht nicht. Denn der Begriff “Striezel” ist jenseits des Dresdner Landes nicht mehr sehr geläufig.
Ursprünglich gab es diese Veranstaltung aber wirklich vor allem dafür, dass die regionalen Bäcker ihre Striezel und Stollen verkaufen konnten. Um bei einem solchen großen Andrang auch wirklich Umsatz zu machen, kreierten die verschiedenen Hersteller immer wieder neue Varianten, von denen wir heute noch profitieren. Denn auf diesen individuell verfeinerten Rezepturen basieren die unterschiedlichen Weihnachtsgebäcke immer noch.
Wählen Sie zwischen Bratapfel und Mohn!
Seit dem wir von Füllungen gesprochen haben, fragen Sie sich bestimmt, welche sich denn so im Striezel verbergen könnte. Unser Klassiker und Garant für pure Weihnachtsstimmung ist auf jeden Fall unser Bratapfelstriezel. Die süße Masse aus saftigen Apfelstücken und Staubzucker wird noch verfeinert von aromatischen Gewürzen. Der Duft ist einmalig, das versprechen wir!
Wenn Bratapfel nicht ganz Ihr Geschmack ist, dann wollen wir Ihnen noch unseren Mohnstriezel nach Schlesischer Art ans Herz legen. Dieser ist nicht ganz so süß und weiß mit einer besonders intensiven Aromatik zu begeistern. Diese kommt durch die unmittelbare Verarbeitung des frisch gemahlenen Mohns. Wer diesen liebt, sollte hier zuschlagen! Bestellen Sie sich Ihre Striezel-Variation aus dem Bäckerei & Café Eckert Online Shop direkt nach Hause!
